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ATELIER DÉCOUVERTE DE LA LACTO-FERMENTATION - 19 MAI, 14H
Date / Heure : Dimanche 19 mai 14h
Pré-requis / Niveau : aucun
Durée : 2 heures
Découvrez l’univers délicieux de la lacto-fermentation !
Technique ancestrale de conservation des aliments, la lacto-fermentation est l’ancêtre de nombreux condiments encore utilisés aujourd’hui dont la relish, la choucroute, la moutarde, etc.
Vous explorerez pendant cet atelier les bases théoriques de la fermentation des aliments, certains de ses bienfaits, ainsi que ses différentes applications possibles.
Vous réaliserez votre propre choucroute, et serez invité à goûter différents légumes fermentés – Kimchi, cornichons, jardinière de chou-fleurs.
Pour les curieux de tous niveaux !
50.00 $
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